親子でたべものに親しむ「ぱくぱくファミリーのおいしいラボ」［連載第11回］

忙しくてバタバタしていると、ついついおろそかになってしまいがちなのが「食」。ちゃんとした栄養を取らなければ……と思いつつ、細かいところまで気が配れないことも多い。そんなときもありますよね。

ママプレナー®のように、自分で自分の仕事をコントロールしなければならない人は、何よりも「身体が資本」です。さらに子どもたち、家族が健康でいてくれるのも、「両立」のためには欠かせないこと。

「ママプレナーズ」では、家族が健康で暮らしていくために、基本となる考え方を改めて見つめ直してみたいと考えました。そこでまず、注目したのが「栄養豊富な旬の食材」。スーパーに行けばあらゆる食材が手に入り、「旬」のものを意識する機会は少なくなっています。大人たちが改めて「旬」を意識して、それを子どもたちにも伝えていきたい！

家族がいつも、すこやかでいられるように。そんな願いを込めて、“こども×食×アート”をテーマに活動されている作家・あやこ（AYAKO）さんに、旬の食材・野菜について、連載していただくことになりました。

今回はキッチンでもおなじみ、あの優秀なお野菜の登場です。（編集部）