ピーナッツドリア

カレーやビーフシチュー・ホワイトシチューが、オシャレな焼きドリアに！ナッツの香ばしさが、チーズととろけて「たまらん～」です！！

カレーやビーフシチュー・ホワイトシチューの翌日は、是非ドリアをお試しください！

作り方も簡単！ビニール袋にミックスナッツを入れ、めん棒などで粗く砕く。その中に、オリーブオイル大匙1、にんにくチューブ2cm程を入れて、混ぜ合わせたものをカレードリアの上に乗せて焼くだけ。チーズはとろーり、パン粉がなくてもサクサクに焼きあがります。

お肉ナッツ炒め

鶏もも肉や豚肉を食べやすい大きさに切り、お酒と片栗粉で下味をつけておき、少し時間をおきます。好きな野菜（例えば、ピーマン、玉ねぎ、なす）も一口大に切り、フライパンで生姜→お肉→ナッツの順番に加え炒めていきます。

最後に、オイスターソース、酒、砂糖で味付けして完成です。勿論、味付けは他でも大丈夫です。味噌・酒・砂糖・醤油少々でも美味しいですよ！

ブロッコリーのナッツ和え

茹でたり蒸かした野菜に、味噌とみりん・粗めに潰したミックスナッツを和えるだけの、簡単レシピです。お酒のつまみや弁当のおかずでもう一品…という時に使えます！

和食にも洋食にも合います！

さらに、カレー粉や、余っているふりかけと一緒に和えても、レパートリーが増えるのでオススメです。栄養価もグンと上がりますしね♪季節の葉物、例えば菜の花の和え物にも、加えてみてください。食感が変わって食べ応えのあるものへ変わりますよ！

ローフード！卵使わない！カシューマユネーズ

卵を使わずに、美味しくてヘルシーなマヨネーズが出来るようです♪
冷蔵庫で2週間ほど保存できます。（転載記事）

材料（約１０人分）

生カシューナッツ適量、水１／４カップ、リンゴ酢１／２カップ、メープルシロップ小さじ２、玉ねぎのみじん切り好量、塩小さじ1、オリーブオイル１／４カップ

＜作り方＞

①生カシューナッツは一晩水に浸してから水を切ります。

②全ての材料をミキサーで混ぜ合わせて完成です♪

固さは水の量で調節できるようで、これを作っておけば、アレンジでわさびやマスタード、醤油を足してサラダや温野菜につけて食べるといいですよね！